牛肉片金针菇是生活中很常见的食物，可以制作成不同的菜肴，营养各不相同，味道也会不同。而人们在食用牛肉片金针菇的同时，还会根据爱好做出不同样式的菜肴，但是却影响了食物的营养，造成口感差，因此我们要知道牛肉片金针菇的相关菜肴制作，那么牛肉片金针菇能做哪些菜?
一、金针菇牛肉卷
原料：牛肉片300克，金针菇100克。
调料：香葱末、葱丝、姜丝、蒜末、青椒、干辣椒各3大匙，豆瓣酱2大匙，酱油1/3小匙，料酒2大匙，味精2小匙，胡椒粉1小匙，植物油30克。
制作方法：
①会针菇玄根，洗净，放入加r精盐的沸水锅中焯透，捞山沥水。
②牛肉片入沸水锅中汆去血水，捞出沥水。
③炒锅烧至六成热，倒入适最油，加青椒炒出香味后放入千辣椒炒香，倒入豆瓣酱炒出红油，煸香葱丝、姜丝和蒜末，淋入适量料洒、酱油和清水烧开，关火。
④将锅中的汤汁沥入净锅中，重新放在火上，火煮开后转小火熬煮，放入焯好的金针菇和牛肉片略煮，撒上胡椒粉和香葱末，关火即可。
二、金针菇炒牛肉
原料：大合金针菇一盒、牛眼肉片一盒。
制作方法：
1、牛肉泡掉血水用餐巾纸吸干, 拌上酱油和糖腌过夜;
2、金针菇洗干净，分成n小撮;
3、油烧热，下牛肉炒散，8成熟时下金针菇，金针菇转色后加很少的盐和鸡精，最后勾芡出锅。
三、牛肉片金针菇汤
原料：牛肉片300克，金针菇100克。
制作方法：
1、牛肉切薄片，备用。
2、牛骨汤加入粉丝煮沸。
3、加入金针菇煮沸。
4、加入洋葱丝煮沸。
5、粉丝熟透后，加入牛肉片烫熟，关火。
6、最后加盐、胡椒粉，撒香菜末即可。
牛肉片金针菇有很多菜式，比如番茄牛肉片金针菇、牛肉炖金针菇等，只要人们添加的食材没有饮食禁忌或是相克的，都是可以添加到里面的。人们也可根据自己的习惯做牛肉做成全熟或是七成熟等，制成的时候得根据饮食的相关规律进行制作，还要加强饮食的卫生，购买新鲜的食材。