鱼的营养价值大家都很清楚，而且鱼对于人们的好吃大家也是知道的，所以各种关于鱼的做法大家都想了解。其中粤式清蒸鱼是大家比较欢迎和喜爱的，但是粤式清蒸鱼的做法也是比较复杂的，所以对于每一步骤的了解都要非常的透彻。那么， 粤式清蒸鱼的做法是什么?
清蒸鱼，是粤菜里最能体现粤菜清淡及原味的烹调方法。粤菜里的清蒸鱼，配料不多，基本上就姜葱酱油而已，最大限度的保留住鱼的原汁原味。同时，选择鱼也非常的重要，一般来说，肉质细嫩的鱼，最适合采用清蒸的方法。
1将鱼去鳞去肚洗净。
2在盘中垫上葱段，将鱼置于上面，在铺上姜丝。
3锅里加水烧开，将鱼入锅，猛火蒸8分钟左右。
4鱼起锅后撤掉姜丝和葱段，将蒸鱼的原汁倒出。
5蒸好的鱼上面铺上葱丝。
6烧热锅，用蒸鱼的原汁加上生抽、老抽，白糖调制一个咸淡适合自己口味的调味汁，淋在鱼的旁边，在烧开适量的花生油，淋在鱼上面。
7鲜美的清蒸鱼就做好了。
粤式清蒸鱼的做法是什么?粤式清蒸鱼的做法大家现在都应该清楚了，对于鱼的做法大家都是要了解清楚的，因为只有大家了解的够透彻才能保证做到原汁原味的清蒸鱼，才能比较符合大众的口味。