对于持家的你们来说，你们应该都知道什锦素菜这种食物的具体做法吧。它主要是有生豆皮、红萝卜、木耳等材料制作而成的，关键的制作方法在于大家对于调料的搭配，所以对于什锦素菜这种食物我们想要制作它是比较简单的。下面就让我们一起来学习它的制作方法，希望你们可以好好的采纳。
热量：264卡钠含量：1267毫克主要营养素：钙、维生素A、叶酸、多醣体、膳食纤维吃得健康并不代表要牺牲美味，健康食物并不等于难吃食物。你可以在控制油脂和盐之余，将味觉做多元变化，偶尔换换不同的调味料，少许味醂、柴鱼酱油，或鲜美露等，都可以为清淡饮食提升美味的层次。
材料生豆皮1块，红萝卜30公克，木耳50公克，蒟蒻丝100公克，姜10公克，橄榄油1茶匙，酱油1大匙，味醂1/2大匙，盐1/4茶匙。
1.将冬笋、蘑菇、香菇、西兰花、胡萝卜、鲜芦笋等原料洗净，分别切成条状并用沸水汆过，待用。
2.起油锅，将上述原料逐一加入温油中略煸炒，然后加入高汤，煮开;在烧开的原料中加入上述调料，并用水生粉勾芡。
3.将煲烧热，倒入勾芡好的成菜，即可上桌。
金针菇中赖氨酸及精氨酸含量非常丰富，可以促进儿童健康成长及智力发育，在国外有人称之为“益智菇”。
黑木耳可以吸附人体消化系统的灰尘并使之被排出，并可防止吞噬细胞变性和坏死、淋巴腺发炎，所含的多醣体是增强体质呵护心脏的神奇东东。
对于文章介绍的什锦素菜的做法，相信持家的你们应该都知道怎么去制作它了。在生活中我们制作这种食物只要购买好所需的食材，然后将这些食材放入锅里面翻炒就可以制作出什锦素菜。这种食物的能量是比较低的，适合想要减肥的女性朋友食用。