现在这个季节，荷花已经凋零，莲叶已经干枯，它们都完成了自己的使命，然后该是莲藕粉墨登场的时候，我们看着白白的莲藕，总是要变幻出许多的美味的。而且莲藕的营养价值极高，深受人们的喜爱。所以，小编今天要为大家推荐的美食也和莲藕有关系，就是莲藕鸡肉汤。
做法：
1.2红枣、在冷水中浸泡至泡发。
2.莲藕去皮，切成小块。生姜切片。
3.鸡肉切成小块。鸡肉焯水后备用。
4.汤锅中加足量水，放入莲藕，鸡肉，红枣，生姜片大火煮开。
5.撇去表面的泡沫，转小火30分钟以上。
6.加入适量的盐，淋上香油即可。
莲藕营养分析
1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2.
通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3.益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
莲藕鸡肉汤的做法非常的简单，而且汤中融合了莲藕、鸡肉、红枣等食材，营养价值是非常的高的，而且非常适合女性朋友常吃，可以补血生肌;也非常的适合脑力工作者吃，因为它可以补中养神;也非常适合肠胃不好的人食用，因为它可以健脾开胃有兴趣的朋友不妨试一试。