糖醋偏口鱼是在我们的日常生活中最为常见的一种饮食，我们常常可以在饭桌上见到这道菜，在糖醋偏口鱼中，含有的营养价值也十分的丰富，可是要如何把糖醋偏口鱼做到恰到好处呢？既不会因为糖分过多而过甜，也不会出现过酸的情况，下面跟着小编一起来进行糖醋偏口鱼的制作吧。
步骤
1.洗干净在身上用刀划几下
2.放上葱姜料酒腌渍30分钟
3.碗内倒入白糖、醋
4.加入料酒蚝油调汁
5.锅内热油
6.放入鱼
7.煎一下然后把鱼翻面
8.倒入调好的糖醋汁，开锅后小火，汁吸干即可
比目鱼的基本介绍
比目鱼又叫鲽鱼，栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好;它们身体的朝下一侧为白色。比目鱼的身体表面有极细密的鳞片。比目鱼只有一条背鳍，从头部几乎延伸到尾鳍。
比目鱼是名贵的海产，渔业上又把它叫做牙鲆。牙鲆的身体一般长25厘米到50厘米，最大的牙鲆有70厘米。牙鲆会根据季节的更替，做短距离的集群洄游。在我国沿海，牙鲆有广泛的分布。黄海、渤海的渔民们用海底曳网捕捞牙鲆。新鲜的牙鲆可以食用或者制作成罐头。牙鲆的肝脏还可以提炼鱼肝油。
比目鱼的功效与作用
在药性功效方面，比目鱼具有祛风湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助于降低血中胆固醇，增强体质。
比目鱼的营养价值
比目鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰，而脂肪含量较少，另外，比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可增强智力。
比目鱼的选购
比目鱼的身体表面有极细密的鳞片。比目鱼只有一条背鳍，从头部几乎延伸到尾鳍。
以上就是关于糖醋偏口鱼的具体做法，以及同时，小编也给大家简单的介绍了糖醋偏口鱼的营养价值，但是因为偏口鱼是属于一种深海里面的海鲜，因此建议如果有甲亢等甲状腺激素分泌的情况，还是建议大家适当进行食用。