一提起来水饺相信很多人就流口水了，特别是对一些喜欢吃肉食的朋友来说，水饺是最能勾起他们食欲的食欲。不过今天小编要提到的水饺的做法却不是肉食，而且用香菇和胡萝卜做饺子馅，这是生活中比较常见的素饺子，其实掌握好它的做法，它的美味并不亚于肉馅饺子，不信的话和小编一起来看看吧!
原料
盐适量、老抽、五香粉(十三香也可)、料酒、胡萝卜、香菇、猪肉、鸡精腌制。
步骤/方法
>01肉馅：先用盐(根据馅的量放)、老抽、五香粉(十三香也可)、料酒、鸡精腌制。
>02胡萝卜擦成丝，然后切成丁
>03香菇切成小丁
>04将材料混合搅匀
>05好吃的饺子出锅了
生活小常识：
根据研究每100克胡萝卜中含钙19毫克，磷23毫克，铁1.9毫克，维生素C6毫克，尼克酸0.3毫克，B胡萝卜素3毫克，还含有丰富的蛋白质、丙氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸等九种氨基酸，十多种酶、葡萄糖、果胶、B维素和许多矿物质。
中医学认为，B胡萝卜素是一种维生素A原，对保护视力，促进儿童生长发育，降低血脂，增强机体抗病、抗衰老能力有显著作用，具有清除氧自由基的抗氧化、抗诱变化性能，增强人体免疫功能，能减少或阻止癌细胞的生成，从而保护我们的身体健康。
实践证明，胡萝卜具有降压、强心、利尿、抗炎、抗过敏的自然功效。
看了小编以上对于香菇胡萝卜水饺的制作方法以及食用胡萝卜的好处，相信你现在已经跃跃欲试了。对于一些肉食爱好者来说，其实多吃一些蔬菜对我们身体是有好处的，小编这样说不是说肉食有副作用，而是建议大家的饮食应该荤素搭配合理。