螃蟹在平时是一种比较受欢迎的食材，拿来清蒸会很有很好的清香味，并且也会有很好的营养价值。它里面所含有的大量的微量元素对于人体的健康是很有好处的。并且在清蒸螃蟹的时候，一般很少破坏里面的营养物质。今天，小编就来介绍一种简单的制作清蒸河蟹的方法。
主要材料
主料：螃蟹250克，蟹肉细嫩，营养丰富。
调料：醋15克，姜5克，花椒2克
2做法
1. 把姜洗净切成末；
2. 姜末放在器皿中倒入香醋拌匀待用；
3. 将河蟹用水冲洗干净，放入蒸锅中加几粒花椒蒸7～8分钟取出，装入盘中蘸姜醋汁食食即可。
3小贴士
在清洗河蟹时，先把河蟹放入淡盐水中，促使它吐出腹内的污物，再放入清水中清洗2～3次。
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
营养成份
每100克营养成分：能量103千卡；蛋白质17.5克；脂肪2.6克；碳水化合物2.3克；胆固醇267毫克；维生素A389微克；硫胺素0.06毫 克；核黄素0.28毫克；烟酸1.7毫克；维生素E6.09毫克；钙126毫克；磷182毫克；钾181毫克；钠193.5毫克；镁23毫克；铁2.9毫 克；锌3.68毫克；硒56.72微克；铜2.97毫克；锰0.42毫克。
适用人群
适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好；平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
螃蟹并不是适合所有人吃的，因此，当发现自己有上述不适的时候，尽量不要吃螃蟹。女性在怀孕期间也最好不要吃。并且，在吃螃蟹的时候也有很多的禁忌，尽量不要吃得太杂，以免由于食物之间出现相互的反应，而引起胃肠不适或者腹泻。