看到超市里卖的牛肉干，很多人都垂涎三尺了，尤其是对喜欢吃牛肉的人们来说，对牛肉干更是爱不释手，不过很多包装的牛肉干，里面添加的成分太多，或是感觉到吃起来不放心，完全可以自己来制作的，卫生安全还经济省钱，确实不错，那么微波炉牛肉干做法是什么?
食材：
准备少许熟芝麻。也可以买生的，自己回家炒熟。牛肉最好选带牛筋的牛腿肉，做出来的牛肉干才有嚼劲。将牛肉切成块块，随便切切就成。这里也不用有多讲究。准备好调料：盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、酱油、糖、酒。
做法：
1、将牛肉倒入微波炉加热工具中，待用。
2、将盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、酱油、糖、酒加入牛肉中。适当加入水。(注意：酱油不要放太多，因为咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱本身就带有咸味。放太多，会导致牛肉干过咸。
3、将牛肉搅拌均匀后，放冰箱里腌制一个小时。(这道程序是为了让牛肉干充分入味。
4、一小时过后，取出腌制好的牛肉。
5、放到微波炉中加热(中高火35分钟左右)。
6、加热过程中，注意每隔10分钟将牛肉干取出用筷子上下翻一下，一直到完全熟透。
7、倒出碗里多余的水份，撒上炒熟的芝麻。
8、继续用微波炉中高火烘干牛肉。时间大约20分钟。期间每隔五分钟拿出来翻一翻。直到软硬适中为止。
9、取出牛肉干，等完全凉透，就可以吃了。
营养价值：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
相信大家对微波炉牛肉干做法是什么也都很清楚了，牛肉干对人体的好处还是很多的，既能补充一定的热量，还能补充各种维生素及营养成分，适当的吃点牛肉是必须的，当然了做成牛肉干之后，就可以当零食吃了，绝对是营养又美味哦。