你喜欢吃牛肉火锅吗?平时吃牛肉火锅都是到哪里吃呢?是不是经常到外边吃，还会对外边的饮食的安全有些担忧呢?其实我们完全是可以在家中吃这样的美食的，尤其是在寒风料峭的冬天，吃上暖暖的牛肉火锅，应该会觉得是人间的一大享受了。那么，牛肉火锅在家是怎么做的呢?
原料：熟牛肉
配料：牛肉汤、木耳、土豆粉条、大白菜、上海青、蘑菇、豆腐、胡萝卜
调料：盐、香油、胡椒粉
做法：
1、木耳洗净、土豆粉条泡发、大白菜切块、豆腐、胡萝卜切片、上海青、蘑菇洗净撕块;
2、所有蔬菜依次码入锅中;
3、牛肉切片放到上面，加入牛肉汤，盐，中火烧开转小火，调入调料;
4、调入香油，至菜煮熟，即可上桌，热气腾腾，有这样一锅汤汤水水的热菜，今年的冬天并不寒冷。
温馨提示：
1、这道菜，可以称为炖菜;也可以称为烩菜;如果用砂锅来做，称为砂锅;如果加一个麻辣调味碟蘸汁吃，称为火锅;搭配的材料不同，又可以衍生出各种各样风味的“锅菜”。
2、适合隆冬季节食用，抵御寒冷。
吃出健康：
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
非常美味的牛肉火锅，暖意浓浓的牛肉火锅，在家中制作，与家人一起吃，就会感觉到浑身都是热乎乎的，寒冷的冬天好像已经变成了温暖的春天一样。但是要注意的是，在吃牛肉的时候，最好是不吃韭菜、蜂蜜、鱼肉的，这些食物是相克的。