老虎菜花生米是比较常见的家常菜，花生米不但养胃，而且味道比较香，让你怎么吃都吃不停，直到肚子吃的再也放不下为止，老虎菜花生米这道菜做起来也比较简单，但是如果掌握不好也是比较难吃的，那么怎么样才能把老虎菜花生米做的好吃确实是一门技术，下面小编就给大家详细的介绍下。
1.青椒切丁，喜欢吃辣的朋友可以用尖椒，洋葱切丁、黄瓜切丁，香菜切成段。备用。
2.一勺糖，半勺蒸鱼豉油，两勺酱油，两勺醋，一点点盐(盐不要放多了，因为酱油本身就有咸味)调成在汁。
3.将花生米装在保鲜袋里，用擀面杖压碎备用，尽量不要压的太碎。
4.将切好的蔬菜放入大点的碗中，倒入调汁调匀，然后装入盘中，放上香菜，撒上花生碎就可以了。
5.把红辣椒，尖椒，大葱，香菜洗净切小段，然后把花生米用食用油炸好，放在一边，把切好的尖椒等放在盘里，放入炸好的花生米，到入香油，味精，醋，老抽，盐，拌匀即可，根据个人口味调料。
6.青椒、香菜、小香葱洗净后控干水分切成末,生抽、香醋、糖放在小碗里调匀，倒入混合好的青菜末中拌匀即可。
7.老虎菜之所以得此名，是因为此菜用尖椒、香菜等凉拌而成，辛辣生猛，如老虎一般，无法抵挡。不过，这辣也辣得过瘾，所以，老虎菜在全国各地都非常受欢迎
将香菜一把，洗净。葱一根，从中间剖开，切段。花生米炸熟，晾凉，备用。切成细丝，不喜欢辣的人就少放些。以上几样东西加麻油、盐、味精拌匀即成。简单美味，是很好的一道开胃菜，下酒也不错。
不知道看了小编的介绍,各位应该知道该怎么制作这道既美味又健康的美食了吗?有没有想要试一试呢?无论时代怎样变化,没事都是不变的选择,小编的口水都要留下来了,已经想要跃跃欲试了,小伙伴们,一起行动起来制作这道可口的美食,让我们一起成为一个“吃货”吧。