没有加热的黄豆酱一般可以直接吃，不会对身体造成不利的影响，但是黄豆酱是不能吃的太多的。
黄豆酱是发酵制作而成的，里面的主要成分是黄豆，在不加热和加温的情况下也能吃，不会对身体造成不利的影响，里面含有丰富的营养物质，包括身体所需要的优质蛋白，而且可以起到开胃的作用，对于健康也不会造成影响，只是黄豆酱在制作过程当中可能会加入大量食用盐，不要一次性吃的太多疫苗会引起血压升高。
黄豆酱吃了之后可以吸收里面的维生素和蛋白质之外，也有磷和铁等矿物质，满足身体对于营养物质需求。