一说到胡萝卜，小编的脑海中就浮现儿时动画片中出现的，大耳朵兔子抱着红红的胡萝卜的样子。可是胡萝卜有很多人不喜欢吃，是因为他有些泛苦味道还有它的面面口感，今天小编来教大家怎样做出一道美味的胡萝卜胡萝卜，让平时讨厌胡萝卜的人，重新爱上胡萝卜这种蔬菜。
第一种
原料： 胡萝卜250克，五花肉300克。
调料： 酱油一大匙，精盐、味精适量，白糖一小匙，水少许，葱数段，色拉油四大匙。
①胡萝卜、五花肉洗净切丝，装盘。
②将所有调料加到上述材料内拌匀，覆上微波薄膜，高火14分钟即可。
第二种
主料：胡萝卜300克，五花肉150克。
配料：青椒片，葱段。
调料：食用油100克，精盐、味精、酱油适量。
① 五花肉切片，青椒切片，葱切段。
②炒锅座火烧热，下入食用油100克，放入五花肉煸至金黄，沥出多余油份。
③下入胡萝卜片同炒片刻，再放入青椒片稍炒。
④待胡萝卜片八成熟时，放入适量的盐、味精和酱油调味，再下入葱段稍炒，即可出锅。
众所周知，胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用，经常食用可以增强人体的抗癌能力，所以被称为“预防癌症的蔬菜”。美国科学家的一项研究表明，常吃胡萝卜可以预防肺癌。
胡萝卜还含有一种能分解维生素 C的酶——— 维生素C氧化酶，所以胡萝卜和富含维生素C的白萝卜一起食用，会使白萝卜的营养价值大打折扣。
胡萝卜中所蕴含的维生素与氧化酶都是人体所必须的，多多食用胡萝卜对身体可有很多好处，今天所教的胡萝卜烹饪方法，大家都学会了嘛，如果觉得还有不懂，可以去购买食材，然后按照小编给的食谱来制作哦。超级简单的食谱，保准大家一学就会。胡萝卜多多食用还可保护眼睛哦!