汤圆醪糟是一种比较传统的美食，并且对于身体会有一定的滋补作用，很多地方当女性产后感觉虚弱的时候，都会适当的喝一些醪糟汤来增强身体的气血，并且还会有一定的催奶作用。其实汤圆醪糟的做法还是比较简单的。下面，小编就给介绍一种汤圆醪糟汤制作方法。
1、适量汤圆粉，温水和面，把面团揪成花生大小的小剂子，再揉成小丸子。
2、醪糟烧开后，下汤团，汤团浮起后，打入蛋花，关火，加入白糖。
3、醪糟制做工艺不好把握，还是去买半成品比较方便，而且味道也不错。醪糟营养价值非常高，尤其是对女孩子在生理期前后食用滋补效果非常不错，能补气养颜还有丰胸的效果。
制作要诀1.当醪糟汤圆煮好后，碗中的醪糟散发出冲鼻的酸味；
2.解决的办法是制作醪糟时发酵时间不宜过长，煮时待汤圆将熟时再下醪糟，烧开即可，不宜久煮；
3.汤圆馅：将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即咸汤圆馅。
做法指导
糯米粉做法指导：
糯米粉适合制作各式糕点和汤圆，蒸煮后熟食；糯米食品宜加热后食用。
小麦面粉做法指导：
包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮，辅以各种馅料制成的特色食品。包子外皮松软有弹性，口味鲜美；饺子几乎含有人体所需的各种营养；馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于“完美的金字塔食品”。
由于在制作汤圆的时候，里面放了大量的糯米粉，而糯米是一种比较不容易消化的食物，因此对于肠胃不是很好的人来说，每次吃汤圆一定要保持适量，以免使得胃肠不适，出现不消化，甚至是胃肠功能紊乱等情况，给身体健康造成不利影响。