腰果是一种脂肪含量糖分含量较高的食物，不同的人有不同的吃法，有的人喜欢生着吃，有的人喜欢炒熟了再吃，我个人比较喜欢炒熟了再吃的，我觉得炒熟的腰果要比生腰果味道更香，但是如果炒腰果的方法不当，还不如生着吃好吃了，所以我在这里教大家一些炒腰果时的注意事项。
1.鸡胸肉切大粒，用姜粉、0.25小勺生粉、生抽拌匀放置20分钟，使其入味。
2.腰果用热水浸泡10分钟，沥干水分，放进烤箱，用150上火烘18分钟，酥脆即可。
3.彩椒切角，蒜瓣切片，姜切丝。
4.热锅冷油，先下蒜片和姜丝炒香，下鸡粒炒至变色，加入彩椒，用0.25小勺生粉、适量盐、1大勺水搅拌均匀，加倒入锅中，再加入腰果，翻炒均匀即可
1、洗净腰果，晾干，拌入砂糖。[美食中国]
2、腰果摊平于浇碟上，高功率炒8分钟，中途每2-3分钟翻拌一次。
炒好的腰果香香脆脆，可以当饭后的零食，炒熟了以后吃不了了要密封包装，这样下次拿出来吃的时候还是香香脆脆的。但是腰果的脂肪含量很高，所以要少吃，每天吃一点就好，不然会导致肥胖或者导致高血脂等疾病。想要减肥的妹妹们跟要少吃腰果了。