鳄梨，又被称为牛油果，是一种常见的水果，含有丰富的蛋白质和抗癌物质，近几年来受欢迎程度越来越高，其实，鳄梨不仅可以当做水果直接食用，还可以做菜和做甜品，而且鳄梨的做法是多种多样的，一般都有哪些呢？下面就让我对鳄梨的做法做一个简单的介绍。
１．牛油果沙拉：番茄，洋葱，香菜，牛油果切丁，加橄榄油和美国沙拉醋调味，最后洒点盐和胡椒粉．几分钟搞定．美味沙拉且超简便．(如不喜欢洋葱的辛辣，可换成西芹丁）
２．牛油果汤：清水放入捣碎的牛油果，水开后放盐，胡椒粉和香菜末．起锅．喜欢浓重口味的可加一点番茄酱一起煮开．
３．去皮，切成小块，加些冰块牛奶或香蕉苹果等，放入打汁机里制成奶昔。
４．把果肉切成小块，用少量橄榄油在锅里炒一下，放盐和蒜粉调味。用面包蘸吃或抹面包／三明治 。
５．牛油果对切，去掉核，皮向下，装在盘里，在果核留下的洞里，加点儿酱油和芥末，吃的时候，拌匀芥末酱油，用勺子舀下一小块，蘸着酱油汁吃即可。
上述的几种鳄梨的做法都是很简单的，在家里都可以完成，也不需要特别的器材，您有时间的话不妨尝试一下，鳄梨具有丰富的酶，可以起到清洁肠道的作用，如果有便秘等情况的朋友每天吃一个牛油果症状很快就会得到改善，但要注意的是，牛油果糖分含量很高，吃太多对牙齿不好哦。