相信大家都很爱吃口水鸡吧，至少面对着这样的美食的时候是不会拒绝的吧。很多人都喜欢吃，想要通过各种途径去买，但是总有些时候买到的是不正宗的口水鸡，吃起来口味不对而且还浪费钱财。于是想到了自己动手制作口水鸡。但是，大家第一次做肯定会显得手忙脚乱没有头绪，现在小编就要和大家说说口水鸡佐料有什么，怎么制作口水鸡。
口水鸡
菜谱简介
口味麻辣香，鸡肉超Q弹，肉类凉菜中的精品!用鸡翅做同样好吃，只是鸡腿卖相更好些。
做法一：
材料
鸡腿1只、熟花生碎、熟白芝麻、葱、姜、料酒、生抽、醋、糖、盐、红油
做法
1、鸡腿洗净，冷水入锅，加姜片、料酒，大火烧开转中小火，煮10分钟关火焖5分钟。
2、捞出过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷，然后沥干水分，涂一层香油稍稍晾干。
3、将醋、生抽、白糖和少许盐调成料汁，其中醋，生抽和白糖的比例约为3：2：0.5。
4、鸡腿斩块摆盘，撒上花生碎和白芝麻，淋上料汁和红油，撒上葱花即可。
做法二：
材料
材料：鸡腿2支，香菜2支，葱1根，花生3大匙
调味料：红油2大匙，酱油2大匙，醋半小匙，糖1小匙，盐少许，花椒油
适量，香油适量
步骤：
1.花生放入袋中拍碎，葱切末，香菜切末备用
2.取一个碗，加入酱油、醋、糖、盐、红油、花椒油和香油拌匀成为酱料备用
3.鸡腿蒸熟后，先剁成小块，再排入盘中后，撒上碎花生和葱末，再淋上酱料，然后撒上香菜末即可完成.
制作口水鸡的方法有很多种的，大家可以根据自己的喜好，以及原材料的准备以及制作工序等等综合考虑，选择自己比较拿手或者方便的方法来做。因此，建议都可以在周末的时候和一家人一起动手做做这道色香味俱全的口水鸡吧。