鸡蛋是我们每日营养的必需品，香菇的营养价值也很高，所以鸡蛋和香菇的结合那就是营养的结合。那么今天我们居来说一说这道具有很高营养价值的菜肴香菇鸡蛋的做法，希望一下这些做法能让您学会香菇鸡蛋的做法，做给自己，做给家人，做给朋友都是很不错的选择啊，下面就学起来吧。
一、食材香菇、鸡蛋
辅料油、盐、葱、蒜、醋、鸡精
做法1、鸡蛋处理，把鸡蛋磕到碗里，加点盐，用筷子使劲搅打，使蛋液混合均匀。
2、香菇处理，用温水泡10分钟，洗净，去蒂，切成小片。
3、锅预热，加入油，油烧热后，把鸡蛋倒入，煎，至有点变色，鸡蛋成型装盘待用。
4、另起油锅，把葱花，蒜末放入，爆香，放入香菇，翻炒。
5、炒至香菇出水，把鸡蛋倒入，放入醋，鸡精，盐，继续翻炒，炒熟即可。
二、食材鸡蛋、香菇
辅料牛奶、耗油、西红柿、盐、水豆粉
做法1、将鸡蛋和牛奶半袋适量的盐打均匀。
2、将打好的蛋液放入盘内，入蒸锅蒸6分钟，火不要太大。
3、将蘑菇切一下（为了好看也可不切)。
4、水开后下水焯5分钟，捞起。沥干水分。
5、将蒸好的鸡蛋划成小块。
6、不粘锅内放油，下鸡蛋块煎至两面黄。火不要太大，不然会煎糊的，装盘。
7、锅内放色拉油放入焯过的蘑菇，炒几下放水，放盐。
8、放耗油，边放边炒均匀。
9、放入湿水豆粉，收汁。
10、起锅放到盘内。吃起来有奶香味，蘑菇的鲜味。
以上就是两种不同做法的香菇鸡蛋的具体做法，不知您学会了没。今天向您介绍的这道香菇鸡蛋不仅做法简单原料易得，最重要的就是营养价值高。二十一世纪什么最重要，健康的身体最重要，吃的健康就是身体健康的重要保障。