苦瓜是很多人爱吃的，在吃苦瓜的时候，要注意方式方法，很多人在吃苦瓜的时候都是比较随意，这样吃的时候，对身体没有任何好处，而且随意制作苦瓜，也是会破坏它营养元素，常见制作苦瓜就是凉拌，凉拌苦瓜简单，吃的时候对身体没有影响，苦瓜怎么拌呢，是很多人不知道的。
苦瓜怎么拌：
泡菜拌苦瓜
材料
苦瓜 1/4根
盐、泡菜、玉米各适量
做法
1、苦瓜中间切开，去掉瓜秧。切成3-4mm的薄片。
2、苦瓜用盐腌5分钟，然后控干水分，放入盘中。
3、再放上泡菜和熟玉米粒，拌一下即可食用。
雪梨拌苦瓜
材料
苦瓜，白醋，白糖，盐，香油，雪梨
做法
1.分别将苦瓜、雪梨切细丝，用冰水浸泡10分钟
2.加白醋、白糖、盐、香油拌匀
凉拌苦瓜
材料
苦瓜、红青椒
芝麻、香油、醋、盐、酱油、白糖
做法
1、苦瓜、红青椒洗净
2、苦瓜用削水果刀的削成薄片形状，那样可以冲淡苦味、红青椒洗净切成丝。
3、用盐水浸泡苦瓜10分钟之后放入滚水中煮一分钟捞起。红青椒则煮至3分钟
4、再把苦瓜放入冰水中冷却~这样出来的苦瓜比较爽口。
5、退水后均匀搅拌放入香油、醋、白糖各一勺。酱油适量。
6、最后把芝麻撒锅里半分钟(时间一定要控制好，不然会焦的)铲起来撒在做好的凉拌上做点缀。
豆鼓拌苦瓜
材料
原料： 苦瓜1根
配料1：盐1/2小匙，香油1大匙
配料2：盐1/4小匙，老干妈豆鼓1小匙
做法
苦瓜去瓤切丝;
滚水里淖一下;
捞出冲凉水后沥干或用纸巾吸干水份;
拌上配料1或者配料2拌匀即可。
对苦瓜怎么拌认识后，制作苦瓜的时候，都是可以选择这些制作方式，而且凉拌苦瓜前，需要对它使用的材料进行了解，这样凉拌苦瓜才能够顺利进行，吃苦瓜晚上是最佳之选，但是不要吃太多，避免对身体造成其他影响。