豆渣包子馅应该怎么做，当然是需要有一些方法和技巧的，但是因为现在生活当中，很多人都没有太多空余的时间，去了解这些食物的制作，所以说即便自己非常地渴望吃到这些食物，也无法动手完成，此下面要为大家具体介绍一下，豆沙包子线的具体制作方法。
加工工艺：包子的制作主要包括包子皮的制作、馅料制作、包子成形制作等过程。1.包子皮的制作包子皮主要有两种：半发酵皮和不发酵皮。半发酵皮是将面种、面粉、水及碱混合均匀，发酵一段时间后（比馒头发酵时间短）用于包馅；不发酵皮是将面粉和水和均匀后直接制皮包馅。一般面粉与水的比例为2：1。
2.豆沙馅心苏式赤豆18kg，白糖30kg，猪油5kg，附加料糖桂花、猪肉丁制作方法是
3.包子的成形制作将发酵面团切成等量的剂子，按扁，擀成中间厚、边缘薄的圆皮子。左手托皮，右手用拇指、食指和中指捏住皮子边沿，从右至捏拨。顶端的摺纹要捏得长短粗细均匀。包好的包子摆在笼内，旺火足汽上笼，蒸约10min，待包子口上湿润、皮不粘手而有弹性即可。通过镇上面所介绍的方法之后，大家是否已经掌握了呢，其实很多的食物，只要我们用心去了解和学习，都能够让自己动手完成，而且我们都知道如果自己去动手制作的时候，当然健康卫生问题，也是比较过关的。