豆沙皮月饼，其实就是月饼的一种类型，而且馅料各不相同，所以很多人也比较钟情豆沙皮月饼，那么你有具体认识和了解过，如何自己动手去完成豆沙皮月饼吗，下面就为大家详细分析和介绍一下，这样做出来的豆沙皮月饼，才是比较美味健康的。
材料
糯米粉：35克; 淀粉：20克;
牛奶: 185克; 糖粉: 50克; 豆沙: 适量;
色拉油：20毫升;
1在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀
2倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊
3搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟
4蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却，就是冰皮了
5冷却后(如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。但完全冷却更好操作)，把冰皮分成40克一个，豆沙馅分成30克一个。在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上一块豆沙
6用冰皮把豆沙包起来，并慢慢往上推，直到把豆沙全部包裹住，收口
7在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具
8用手掌压实了
9把月饼模用力磕一下，再倒出来，冰皮月饼就做好了
10做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚，就可以吃了
以上就是豆沙皮月饼的制作方法，不知道你都掌握了没有呢，科学地了解这些美食的制作，自己无论什么时候想吃的时候，都能够吃得到，所以这样的一个食物制作，当然有时间的话大家就应该多去学习和了解了。