东北皮蛋豆腐，应该如何制作，当然是有他的方法和技巧的，所以说如果你对这道食物，本身就比较喜爱的话，那么就可以按照下面，所介绍的这些方法和步骤去进行，这样做出来的东北皮蛋豆腐，绝对可以给你带来不一样的口感，享受其独特的美味。
制作食材
内脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜
制作流程
（1）用刀将豆腐横竖各切几刀，扣入盘中
（2）将榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盘中豆腐上，然后淋上香油，撒上香菜即可食用
材料：豆腐（盒装嫩豆腐）,皮蛋,榨菜,葱花
做法：豆腐切丁放底层，再铺皮蛋丁，再放一层榨菜丁，再放葱花，盐撒匀，放一点鸡精，再把油烫热，淋上去（注意，主要是淋葱花，因为葱花放油里会焦，不用热油淋的话生的葱太熏) ，吃的时候再拌匀就可以了～
提示：小葱不能跟豆制品一块吃。会腹泻的。
以上都是东北皮蛋豆腐的制作方法和步骤介绍，通过这些介绍之后，不知道你是否已经掌握了呢！因为现在很多人，对一些食物的制作都认为比较的困扰，所以说大家在生活当中，还是要多去了解。