金针菇属于山珍里的一种，它不但营养价值非常高，还含有一种叫氨基酸的成分，能增强对癌细胞的抵抗力，促进体内的新陈代谢，还能预防心血管疾病。金针菇的做法也有很多种，炖汤，炒菜都是可以的。但金针菇也可以烤着吃，并且味道也是很美味的。下面小编教大家如何烤出好吃的金针菇，我们一起来看一看吧。
做法一：
主料：金针菇，蒜蓉，辣酱，白砂糖，黑胡椒，孜然粉，辣椒粉。
烤金针菇的步骤：
1、把金针菇去蒂，洗干净，沥干水分。
2、把烤盘上放锡箔纸，在锡箔纸上刷少许色拉油，再整齐的码上金针菇，在金针菇的上面均匀的撒上蒜蓉辣酱、白砂糖、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉。
3、烤箱160度预热5分钟。把烤盘翻入中层，烤箱220度，烤15分钟，取出烤盘，把金4、针菇翻拌一下，均匀的撒上白芝麻。再放入烤箱，烤5分钟。
5、烤好的金针菇装盘即可。
做法二：
主料：金针菇，蚝油，老干妈辣酱，烧烤料，打算，泰椒
烤金针菇的步骤：
1、贮备好食材，包括辣酱也要准备好。
2、金针菇去根洗干净，将泰椒切碎，蒜也切碎。
3、金针菇沥干水放入铺有锡纸的烤盘中。
4、将韩式辣酱放在金针菇上，撒入烧烤料和蚝油。
5、最后放入蒜末和泰椒。
6、用锡纸将菜包好。
7、将包好的金针菇放在烤盘上放入烤箱中层上下火，180度烤10分钟即可。
8、烤好的金针菇取出即可。
这两种做法味道很香辣，吃进嘴里的口感也特别好。不过大家在做的时候要注意了，金针菇洗干净后一定要沥干水分，另外感觉锡纸一层不够，是可以包裹两层再放入烤箱里烤。烤的时间也不要过长，否则容易烤焦了，适当就好了。