牛排是很好的食物，多吃也能够补充身体的营养，但是现在的牛排做法都不正宗，有没有正宗牛排的做法呢，很多人还是感觉正宗牛排会更加的好吃，但是苦于不知道具体的做法，找了一些关于正宗牛排的做法资料，下面就详细的给大家介绍一下正宗牛排的做法大全是什么。
主料
牛排
辅料
色拉油适量食盐适量
胡椒粉适量
正宗西式牛排的做法的做法步骤
1.把牛排用厨房用纸擦干，均匀地抹上油，撒上盐，胡椒粉。这样腌一个小时。注意最后的30分钟要放在室温，让牛排的温度到室温状态。
2.油锅烧热，要很热的状态。然后把牛排放下去。大火煎3-4分钟;翻面，大火继续煎3分钟左右。
3.sauce的制作：西餐的sauce极其讲究并千变万化，其实只要挑最简单的做法达到好吃的目的即可，反正自己家里做没有必要照搬西人的纷繁复杂。
4.牛排起锅后，锅子里面的油其实是留有牛排丰富的风味在里面，扔了也可惜，把它用做sauce的制作是极佳的原料。
5.在煎过牛排的热油锅里面下切碎的洋葱末和蒜末，炒香后，加牛肉高汤大火沸腾收干。用玉米淀粉稍许增加液体的厚度，调味即可。方便的很。当然，你也可以在里面添加任何你自己喜爱的香料(spices)或原材料;浇在牛排上面，即可。
正宗牛排一定要按照上面的做法步骤来做，这样做出来的牛排才正宗，可是很多人都知道牛排是最有营养的食物，如果不正宗的话，影响口感，感觉也是很柴的，因此需要备好一定的材料，这样做出来的牛排才会更加的正宗美味。