鱼胶炖适当服用一般具有修复胃黏膜效果，可以起到健胃补肾、清热解毒等功效，并且鱼胶内富含丰富蛋白质、维生素等营养成分，能够调节肠胃内菌群平衡，适合食欲不振、脾胃虚弱、肠胃消化不良等患者服用，能够起到有效缓解作用。
鱼胶炖是指鱼鳔的干制品，用水熬煮服用，并且鱼胶中还含有多种维生素、钙、锌、铁等微量元素，能够提高体内免疫细胞，还能够增强身体免疫力。
但需避免长时间大量服用，以免造成肠胃负担过重，出现消化不良症状。