鸡汤含有的营养是特别的丰富，鸡汤是可以给身体补充各种的维生素以及蛋白质，鸡汤特别的适合身体虚弱，刚刚做过手术，或者是产妇，鸡汤的做法是有很多种的，其中用高压锅炖鸡汤是最常见的高压锅炖鸡汤美味而且又快捷，高压锅炖鸡汤一般只需要半个小时就可以了，下面小编就为大家推荐两种高压锅炖鸡汤的做法。
一、党参红枣乌鸡汤
用料：
干香菇、红枣、枸杞、党参、百合、生姜 一大块拍散、乌鸡 一只
做法：
1.烧一大锅水，煮至沸腾，下入乌鸡，抄至断生，估计约3-4分钟的时间，不要煮过久。
2.将乌鸡捞出，水倒掉。
3.高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，因为乌鸡本身没什么油脂，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的色拉油或猪油，但现代人认为吃猪油不健康，还是吃植物油吧。
4.盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟。
5.改盛入汤煲内，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了。记住冬天的汤一定要用汤煲保温哦。
6.撒上葱花就可以上桌了，香气四溢，真是诱人啊。
二、老母鸡汤
用料：
老母鸡 300克、山药 250克、生姜、葱、芝麻油 少许、胡椒粉 少许
做法：
1.老母鸡洗净斩件,山药去皮后切成厚块,姜切片,葱切花
2.将切好的老母鸡、山药、姜片一同放入高压锅内，加入适量的水，再滴入几滴芝麻油，放入少许的胡椒粉，扣上锅盖，大火烧至高压锅冒气后转小火煲二十分钟关火
3.待高压锅内的空气排完后打开锅盖,加入适量的盐,撒入葱花即可
高压锅炖鸡汤的做法是相当的简单，现在大家都应该已经学会了吧，小编要提醒大家的是，选择老母鸡比较好，老母鸡的肉质比较硬，用高压锅炖出来的口感会比较好，另外，还要注意山药，山药去皮的时候要带手套，避免出现刺痒的现象。