鸡肉松是以鸡肉为主要原料然后再加工制成的制成的肉松，由于它的味道比较清香还比较富含营养，是比较受大众喜欢的一种食品。鸡肉具有高蛋白、低胆固醇的特点，所以消费者一般都比较喜欢这样的食品，下面是小编找到的关于鸡肉松的做法。
1.鸡脯肉洗净放入锅中，倒入适量清水加料酒、葱段、姜片、大料、桂皮将鸡肉煮至软烂捞出晾凉。2.
将煮好的鸡肉用手撕成细丝，这道工序比较耗时，要有耐心哈。3.再将鸡肉丝用刀剁碎(成人吃可以省略这步直接炒)。4.锅中倒入植物油，下鸡肉末。5.
加酱油、盐、糖小火慢炒。6.炒至肉末蓬松，最后加少许香油提香。7.将炒好的肉松放入料理机中搅打一下8.铺在吸潮纸上晾凉，装入密封盖保存。
鸡胸肉去掉鸡油和筋膜，切块
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开水里倒料酒，把鸡肉放开水里焯一下
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捞出来用清水冲洗一下
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准备橙子皮和八角、姜片
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锅里倒清水，加橙子皮和八角
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把鸡肉下锅煮20分钟
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准备料汁--碗里倒玉米油、老抽、味极鲜，加白糖调匀
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鸡肉煮好后，稍微晾一下，装保鲜袋里，用擀面杖捶松散了
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没捶散的大块再撕一下，我撕得有些不耐烦，没撕好
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把鸡肉放面包机里，倒入第七步的料汁，面包机用果酱功能，开始工作
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时间到了，肉松做好了
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倒烤盘里晾一下，就可以装保鲜碗里保存，可以用来做面包啦。
以上这些内容就是鸡肉松的做法，鸡肉的脂肪含量比较少但是蛋白质的含量却很高，而且它当中的营养物质很容易被人体吸收，还有增强抵抗力的作用，鸡肉当中含有的重要元素也是人体所需的。而且它还能够治疲劳，孕妇可以多吃。