其实说到新鲜的扇贝肉，那么往往是很常见的食物的了。这时候的话，往往是在烹饪的时候，有很多的期许，而且往往还是感觉到很希望自己做出来的扇贝肉的话，是好像酒店烹饪的那样的了。鲜贝肉的做法是很多人关心的了。当然了，也不是像酒店那么简单的了。那么到底鲜贝肉的做法是什么呢？
炒鲜贝属于海鲜，主要食材是贝肉，口味是鲜，工艺是炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。我要点评晒成果照片原 料:速冻海贝一袋、盐少许、青红椒少许、葱末。[HaoChi123.com]特 色:调料越少鲜味越浓。[HaoChi123.com]操 作:1、将买来的速冻海贝化冻后洗净。
2、青红辣椒切成小丁，用到辣椒除了能增加味道，还能让这盘海贝颜色更好看。
3、锅中加热油，然后爆香葱花。
4、将海贝控干水分后放入锅中迅速翻炒。
5、如果你喜欢鲜咸一点，可以加一点味极鲜的生抽，但也不能多加。
6、海贝在炒至过程中会慢慢紧缩，并会出一部分水。
7、当汤汁慢慢变少时，加入青红椒丁，放入少许盐翻炒。
8、继续翻炒片刻即可出锅。
贴士：其实新鲜的海贝的话，自然是一种鲜美之物的了。而且为了保持良好的味道的话，其实我们在烹饪的时候，那么其实就不需要随随便便去加过多的调味料的了。特别是不要放太多的味精的了。当然了，鸡精之类的话，不要太多方，而盐也不需要多放。