白萝卜是一种性价很高的的食物，具有驱寒降温的作用，做法那也是多种多样。牛腩，大家一定也吃过吧，牛肉中含有很高的蛋白质以及矿物质成分对老人来说是一种很好的食物。接下来小编给大家介绍的这一道食物就是白萝卜和牛腩汤的搭配，我们一起来学学，看看他们能够碰撞出怎样的火花。
白萝卜一只，牛肉一斤(前腿肉或者牛腩，瓦沟，牛小排都可以)。
准备调料：盐，白胡椒粉，茶叶一小撮，姜一块，干红辣椒3-4只，陈皮一小块(用新鲜的橘子皮也可以)
做法：
1、牛肉洗净，切成大块，砂锅中添上水先加热，姜切片，茶叶和陈皮用一次性调料包包好，干红辣椒洗净待用;
2、另起一锅，加入冷水，将牛肉放入，烧开后一两分钟，捞出牛肉，用温水冲去浮沫，改刀切成方形小块;
3、切好的牛肉块和姜片、调料包、干红辣椒一起加入砂锅中(要注意现在砂锅内的水应该要是温热了)，大火烧开，转小火焖煮1.5-2小时;
4、看牛肉酥烂后，分出部分肉汤(可以入冰箱冷藏或冷冻，留做下顿)，将白萝卜去皮，切成薄片，加入砂锅，调入盐，继续煮15-20分钟，即可关火。
5、萝卜牛肉汤入碗后，加少许白胡椒粉、切碎的香菜即可食用。萝卜作药用处多民间说，十月萝卜小人参、冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。萝卜为十字花科草本植物，性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。萝卜中维生素C的含量比一般水果还多，它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等也较丰富。
怎么样啊小伙伴们你们是不是对于这道汤品的制作有了一定的了解了呢，但是大家一定要记住的一点是白萝卜生吃的时候一定不要吃太多，因为可能就会造成拉肚子的情况。那你们现在还在等什么呢，还不赶快去回家制作这道白萝卜牛腩汤。