随着养殖产业的发展，鸡鸭已经在我们的饭桌上屡见不鲜，生活在小康时代如果想吃鸡肉市面上也到处都有食材。鸡肉的做法许许多多，炖着吃，炸着吃的都有。某种程度上来说，每一种做法都是很美味的，也都有他的可取之处。而今天，小编主要介绍的则是炸鸡肉。炸鸡肉看似简单，其实想要做的好吃却并不容易，听小编慢慢道来。
材料：
1,鸡翅中段500克
2,炸鸡粉1袋
3,色拉油1000克
4,面粉200克
5,淀粉100克
做法是：
1，先把鸡翅用半袋炸鸡粉淹制2个小时,时间不能短,要保证鸡翅完全的入味.口味重的人可以再加1小匙盐.这个就放一边不用管了2个小时后用。
2，我们现在做鸡翅外面的脆皮.找一个没用水的盆子,把200克面粉,100淀粉和剩下的半袋炸鸡粉都放进去,搅拌均匀.在准备一大碗清水和一个盘子,好了。
3，时间到2个小时了,我们把淹制好的鸡翅放到混合好的面粉里面,让面粉均匀的包裹在鸡翅上面,(要一个一个的包裹)包裹好的放在盘子里面,在来下一个.所有的鸡翅都包裹好了.再把鸡翅拿起来放到清水里面沾一下,一下就好。沾上水的鸡翅放到面粉里面进行第2次的包裹.每个鸡翅要包裹3到4次就可以了。
4，下面在锅里面放入色拉油,我用的是电磁炉,把电磁炉的温度设置在180度,等油温升高了就可以进行炸制了。一般炸4分钟就可以了。
这种做法的口味偏甜，是奥尔良的感觉，如果觉得不够甜里面的糖可以适当的多一点都没有关系。不过小编还是要温馨提示，此类油炸食品虽然好吃却不宜过量，如果天天当饭吃那身体可是受不了的，但是三五好友聚会露一手还是很惊艳的。如果心懂得话，就快去厨房动手试试看吧。