现在餐桌上面出现了各种各样的家禽的肝、舌头等内部的器官，让人备感惊奇。有些器官的味道也让人有些惊讶，觉得特别的好吃。特别像鸭肝，有许多人的都特别喜欢吃，那味道，简直无法用语言来形容。可是，这时很多人就提出了疑问，到底吃鸭肝有什么好处，因为有些人不是因为喜欢吃才去吃，而是觉得这鸭肝对人的身体有一些帮助，那么，到底吃鸭肝有什么好处，就让我来告诉大家吧。
从营养价值看，鸭肝等动物肝脏含有丰富的容易吸收的铁质，是一种很好的补血食品，同时，含有大量的维生素A，可防治因缺乏维生素A造成的夜盲症。另外，鸭肝还含有维生素B1和维生素B2，还含有多种微量元素，能增强人体的免疫能力。