我们在购买榴莲的时候都会看到一个大大的榴莲壳在外面，其实里面的肉食很少的，物以稀为贵，这个少量的榴莲的价格很贵，营养价值更高，而我们很多人都知道，这个榴莲壳也是有很多作用和功效的，所以很多人吃了榴莲之后就不会将这个榴莲壳扔掉，但是吃了榴莲之后榴莲壳肯定就不会马上吃了，要第二天或者是等几天吃，那么这个榴莲壳到底要怎么保存呢?
保存方式
榴莲果肉含有多种维生素，营养丰富，香味独特，具有“水果之王”的美称。买回家的榴莲应用报纸严密包裹起来，免得它的刺扎伤小孩。榴莲具有后熟作用，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开，这时可将果肉取出，放入保鲜袋后于冰箱里保存，冰镇后会具有雪糕的口感。
1、过多食用会令燥火上升，及出现湿毒的症状，故不宜多食
2、榴莲不可与酒一起食用
3、糖尿病患者忌食，肾病和心脏病人慎食。
《榴莲煲鸡汤》
主料：鸡架一个榴莲壳两块 辅料：姜两片 盐适量
做法：鸡架洗净，撕去鸡皮，飞水备用。榴莲壳切下中间白膜部分备用。锅中加满水，放进鸡架，榴莲壳，姜片，大火烧开，小火煲两小时。煲一小时左右撇去浮油，加适量盐。出锅装碗，食用。
四海饮食营养分享：大家一定要记得冰鲜是保鲜不保质的，一般取出的果肉在冰箱中的保存时间是在4、5天左右，常温的话是2天的时间，大家要注意。
最好的方法是把榴莲外面的尖刺去除，然后把榴莲的瓤切成小块放进冰箱保鲜，这样可以存放很久，需要的时候取了用。
建议你，用榴莲的瓤炖排骨，那味道真是香，真是好吃，没有榴莲的怪味(不喜欢吃的人)，又有排骨的润，真是一道很好的菜。
榴莲壳的功效：
清热降火
老话讲，营养都在皮里面。虽然有些极端，但是也有道理在其中。(榴莲皮能吃的部分是指尖刺层下面的白色部分)榴莲吃多了会上火，这个时候用榴莲皮煮水喝，放入少量的盐分，能够起到清热降火的作用。
补血益气
用榴莲皮炖鸡汤、排骨汤等，不但味道鲜美，还可以起到滋阴补肾、补血益气的作用。尤其是对够祛除胃寒有很好的作用。
治疗皮肤病
经常用煮榴莲壳的水洗澡的话，不但能够对皮肤有很好的养护作用，还能够对皮肤瘙痒等皮肤病有很好的抑制作用。
以上就是我们在保存这个榴莲壳的时候保存方法，大家知道了之后在保存榴莲壳的时候就不会有那么多的困扰了，而保存榴莲壳的时候时间也不宜过久，这样毕竟也是不新鲜的，将榴莲壳用来炖肉很好，榴莲壳的功效大家通过介绍也了解了，自己也可以尝试一下用榴莲壳来炖肉。