鸡肉的营养价值很高，在平时会受到很多人的欢迎，而鸡胸脯上的肉会更加的鲜嫩，并且没有骨头，口感也会非常不错。鸡胸肉经过一定的加工可以直接做成鸡肉卷，营养以及味道都是很不错的。下面我们一起来了解有关于平时自己在家里面制作鸡肉卷的一些详细的方法。
材料鸡胸肉、鸡蛋2个、木耳香菇姜、葱盐、鸡精、糖、淀粉、橄榄油。预备：1、鸡胸肉剁成鸡肉馅，放入盐、鸡精、非常少的糖淀粉，橄榄油打馅2、将木耳和香菇切成碎，葱姜切沫备用；3、鸡蛋加入少量盐打好备用；开始：1、蛋皮：平底锅加油烧温热，倒入少量蛋液，转动锅身使蛋液均匀地散布锅中成薄片状，翻面时先熄火，用余温略煎熟2、鸡肉馅：将木耳香菇碎、葱姜沫与鸡肉馅拌好；3、卷起来：用蛋皮把鸡肉馅卷起来。建议：两边的口随着卷的过程也封起来，以免馅漏出来；4、蒸熟：将卷好的鸡肉卷放在盘子中，上锅中火蒸约10-15分鈡5、切：将蒸好的鸡肉卷在盘中切厚片。建议：稍晾一下，要不怕会烫到手。6、可以上桌享用了，吃的时候可以吃原味，也可以加入自己喜欢的调味。
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
鸡肉卷不仅仅味道鲜美，并且对于很多的疾病也会有一定的调理效果。尤其是女性朋友如果平时经常会出现月经不调，或者是在怀孕的时候有水肿的现象，产后身体虚弱等都可以适当的吃一些鸡肉卷来有效的缓解。