所谓的时令蔬菜沙拉就是指季节性的蔬菜和水果，有这样的说法，到什么样的季节就应该吃什么样的蔬菜和水果。这样做是有利于身体健康的，因为反季节的蔬菜或水果在营养上与时令蔬菜和水果是不可比拟的。这样的说法虽然没有科学依据，但有一点可以说明的是，反季节蔬菜大都是大棚生产的。
材料：小番茄60克，苹果丁65克，加州葡萄30克，新鲜樱桃20克，草莓15克。
配料：酸奶50毫升
制作：将以上水果摆在盘内，淋上酸奶即可。
特点：甜酸可口，红白相映。
材料：菠萝50克，苹果50克，猕猴桃50克，香蕉50克，小西红柿8个，樱桃若干。
配料：红葡萄酒1杯，白糖少许。
制作：
1、将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西红柿1分为4。
2、加入白糖和红葡萄酒拌匀腌1个小时，同时放入冰箱。
3、1个小时从冰箱取出，将樱桃去蒂放入，即可。
特点：爽口、消暑；红、黄、绿、白色均有。
猕猴桃沙拉
功效：养颜清肠。
材料：
苹果1个，猕猴桃2个，菠萝8块，樱桃2个，蜂蜜适量。
制作：将水果洗净切块，加蜂蜜即可。
以上介绍了两道时令蔬菜沙拉的做法，在沙拉中建议蔬菜与水果在一起，一方面这样的口味会更好，同时营养会更均衡。可以根据自己的喜好来选择当下的时令蔬菜与水果。时令沙拉的好处是既经济又营养，因为季节性的蔬菜的品质是可以得到保障的。