水煮鸭头是一道常见的家常菜，水煮鸭头不但外形很好看而且吃起来味道也是很丰富的，水煮鸭头使用到的食材就是我们容易在市场上购买到的鸭头，鸭头价格不贵，不过却含有丰富的营养，鸭头的处理方法有很多种，水煮就是很经典的一种做法，下文我们给大家介绍一下水煮鸭头的家常做法。
【主料】：鸭头750克，干酸菜(红薯叶梗制成)30克。调料：色拉油1000克(约耗100克)，盐7克，味精3克，料酒15克，干椒粉5克，干紫苏6克，姜丝、葱段各10克。
【做法】
1.鸭头洗净，加盐、味精、料酒腌渍。酸菜、紫苏泡发后切碎粒。
2.锅烧油至七成热，下鸭头过油至金黄色至熟捞出。
3.勺加底油，下姜丝、干椒粉、酸菜煸香，烹料酒、加清水、紫苏，鸭头中火煮5分钟至入味，撒葱段即成。
在上面的文章里面我们介绍了一道常见的菜肴，那就是水煮鸭头了，我们知道水煮鸭头不但好看而且还非常美味，水煮鸭头做法简单易学，上文为我们详细介绍了水煮鸭头的家常做法。