我们知道对虾是一种常见的虾，对虾不但看相很好而且还含有丰富的营养，对虾里面含有丰富的蛋白质和钙、磷等多种我们人体非常需要的微量元素，常吃对虾可以起到很好的保健养生功效，对虾有通乳和预防动脉硬化的效用，此外对虾还能起到降低胆固醇的好处呢，下文我们介绍一下水煮对虾的做法。
1.将鲜活的对虾用清水洗净，将水倒净。放食用盐少许，抖匀，加几粒花椒，放到沸水的铁锅里
2.慢火烧，(一定要盖上锅盖，不然对虾都蹦出来了)不要怕烧干锅，虾会慢慢出一点水。当虾变红了，再翻勺炒几下就可以了
3.煮熟了的对虾又红又亮，味道鲜美无比
营养价值
1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物; 2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4. 对虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
在上面的文章里面我们介绍了什么是对虾，我们知道对虾是一种常见的虾，对虾不但可以食用而且还能起到一定的食疗功效，上文为我们详细介绍了水煮对虾的做法，相信大家都学会了吧。