金丝瓜我们也叫做是金瓜，金丝瓜的特点就是外形非常的好看而且金丝瓜吃起来味道也非常美，所以金丝瓜很受大家的喜爱，金丝瓜里面含有丰富的维生素和膳食纤维，多吃金丝瓜是有益于我们的身体健康，因为金丝瓜有促进消化和减肥瘦身等好处，此外金丝瓜还能起到美容养颜的效用呢。
金瓜玫瑰卷
材料
白面500克，南瓜泥170克，安琪酵母10克，泡打粉10克，白糖50克，35度的水适量
做法
1、将金瓜去皮切片上笼蒸熟，下笼研细泥。
2、把酵母用水化开，放入少许白糖搅匀。
3、把泡打粉放在白面里搅匀。
4、把酵母水倒入白面中，再放入南瓜泥和匀揉光，装袋醒上上40分左右。
5、发好的面揉成条，揪成如饺子面剂子，擀成如饺子的皮。
6、取五个皮摆成一排，每半寸摆一个，用筷子顺着面皮中间压一条沟，用手拿少许面搓成两头尖的条，横放在面皮的一边，卷起面皮的一边，一直卷完，用大指和食指把中间往细握一下，掐细后用刀从中间切开，就成两朵玫瑰花。
7、把做好的玫瑰花放笼蒸上十五分钟即可下笼。
金瓜乱炖
材料
五花肉，四季豆，南瓜
做法
1.五花肉切成一厘米厚的小块，四季豆去头尾洗净，南瓜用微波炉叮软切小块;
2.锅里放多一点的油，下五花肉炒至金黄，再倒入四季豆和南瓜翻炒，直到南瓜块融化成泥，均匀裹在五花肉和四季豆上时，加盐，倒入少量水盖上锅盖炖10分钟即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是金丝瓜，我们知道金丝瓜不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃金丝瓜可以起到提高免疫力和促进消化等效用，上文为我们详细介绍了金丝瓜的做法大全。