牛肉披萨饼的做法是什么样的呢

发布时间:2015-08-23 1936人阅读

披萨是外来食物,随着全球化的趋势,我们能够接触到更多的美食,像披萨就是如此。比较典型的披萨是牛肉披萨,单从其外观我们就能感觉到其美味。其实披萨的制作工艺并不是很复杂,我们在家中就能够自己动手做。那么,牛肉披萨饼的做法是什么?下面咱们就来详细了解一下吧。

一、基本饼皮可以制作11寸/1个、8寸/2个、5寸/5个。这时厚饼的用量,薄饼用2/3的分量就够了

材料

干酵母1.5小勺

水3/4杯(冬天用温水)==165克

普通面粉300克

糖1大勺

盐0.5小勺

软化奶油30克

做法

1、酵母与水、面粉、糖、盐搅拌成面团

2、加入奶油揉10分钟到表面光滑有弹性,然后放在盆中盖好发酵2时(冬天要3小时),面团比原来达一倍就好。

3、面板上撒上干面粉,把发好的面团倒在上面分成需要的分数,在发酵15分钟

4、擀成圆饼,铺在比萨烤盘上,整理好形状,边缘要厚点。

5、用叉子在饼皮上刺洞,以免烤时鼓起。

二、基本比萨汁

材料

1、洋葱1/4个

2、大蒜头1瓣

3、奶油10克

4、番茄酱2大勺

5、水6大勺

6、盐1/4小勺

7、黑胡椒粉1/4小勺

8、牛至叶粉(比萨草)1/4大勺

9、糖1大勺

做法

1、把洋葱和大蒜头去皮剁碎。

2、炒锅加热,加奶油炒香洋葱、蒜末。

3、加入剩下的材料炒煮沸即可。

烤制

1、烤箱预热210度

2、放在烤箱下层,烤20-25分钟

3、入烤箱15-20分钟后,取出撒上乳酪丝,继续烤5-10分钟即可。

制作面皮需要的材料

知道了牛肉披萨饼的做法是什么之后,我们完全没有必要到专业的披萨店去,在家里动手做披萨不仅更加的实惠,卫生方面也有保障。制作披萨唯一一点要求就是需要家里有一台烤箱,如果是资深吃货的话,还是建议购置一台烤箱,这样就能够长期的吃到美味的披萨啦。