豆豉在一种很不错的配料，当然了喜欢吃豆豉的人们也可以直接食用，当做小菜味道还是很不错的，不过一般来说人们会选用豆豉作为菜肴的配料，能够起到提味的作用，而且豆豉也算是豆制品，营养价值也是很高的，豆豉搭配辣椒味道更好，那么豆豉辣椒圈怎么做?
辣椒原产墨西哥，明朝末年传入中国，辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。辣椒具有健胃、助消化;预防胆结石;改善心脏功能;降血糖以及减肥等作用。豆豉含有丰富的蛋白质(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%)，且含有人体所需的多种氨基酸，还含有多种矿物质和维生素等营养物质。豆豉炒辣椒圈口味独特，能增进食欲。
豆豉辣椒是湖南湘潭汉族传统名菜，属于湘菜系。是一道很带点辣味的小菜，加上油酥花生，为此菜增加了一点美观。咸香微辣，豉香诱人。如果加点肉末，这道菜会更鲜美。豆豉辣椒是一道很带点辣味的小菜，加上油酥花生，为此菜增加了一点美观。
材料：红辣椒450克，青辣椒2个，大蒜6瓣，
调料：食用油30克，酱油1/2大匙，料酒1大匙，豆豉1大匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙。
做法：
1.豆豉洗净，辣椒洗净，切成圈，蒜切末
2.锅内放油，烧热，爆香蒜末和豆豉，放入辣椒煸炒，加入酱油、酒、糖、盐炒匀即可
特点：咸香微辣，豉香诱人。如果加点肉末，这道菜会更鲜美。
营养价值：豆豉具有和胃、除烦、祛寒的功效，并且对减少血中胆固醇、降低血压也有一定帮助。而且豆豉多会入药使用，因炮制不同，功效作用也不同。用青蒿、桑叶同制的药性偏寒;用藿香、佩兰、苏叶、麻黄同制的，则药性偏温;未用其他药物同制者，其透发力很弱，若要发挥作用还需依靠麻黄、苏叶。
关于豆豉辣椒圈怎么做大家也都心中有数了，对于爱吃辣椒的人们不妨尝试一下，而且豆制品与辣椒的搭配能够有效的缓解辣椒中所含有的有毒成分，能够起到中和的作用，只会让人体吸收到辣椒的维生素，对人体的好处是很多的。