茶树菇是营养价值极高的，而且比香菇还要高，是源自我国南方地区的一种野生菇，非常具有营养价值，而且不仅仅在食用方面价值高，在医学方面价值也很高，对抗衰老、防癌抗癌有着关键性的作用。那么干煸茶树菇怎么做好吃呢?下面就为大家进行详细的介绍。
做法一：
1. 茶树菇洗净，切老根，加盐水浸泡30分钟，切成段，粗的中间切开
2. 肉丝加料酒、生抽、糖、盐、鸡精、淀粉上浆，起油锅炒至颜色发白，盛出备用
3. 药芹半棵，切成丝，胡萝卜用刨刀刨成丝
4. 坐锅热油，放入茶树菇煸炒，加少许料酒
5. 待茶树菇出水后，放肉丝
6. 均匀翻炒后加生抽、老抽
7. 炒匀后加药芹、胡萝卜、加少许糖，即可出锅
做法二：
菌菇类的食物，一来营养丰富，二来味道鲜美，有句话说的好吃四条腿的不如两条腿的，吃两条腿的不如一条腿的，说的就是蘑菇，干煸茶树菇鲜脆爽滑，茶树菇独特的清香加上干煸的做法，味道都吸进茶树菇中，非常好吃，一端上来就快三光了，茶树菇不仅营养丰富，而且有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
1、把茶树菇洗干净切段，五花肉洗干净切成肉丝备用;
2、把新鲜青、红辣椒切成丝，大葱、大蒜、生姜切成丝，干红辣椒剪成段备用;
3、炒锅置火上倒入色拉油，至六成热时倒入茶树菇，炸成金黄色时出锅沥干油备用;锅留底油，放入肉丝炒熟加姜丝、葱丝，蒜丝、干红辣椒段爆出香味后，放入郫县豆瓣辣酱煸炒，放入炸好的茶树菇煸炒出香味，然后放切好的新鲜青、红辣椒丝继续煸炒，调入酱油、精盐，鸡精、糖煸炒，让菜肴入味，滴上芝麻油，出锅装盘即可。
综上所述，您是否对干煸茶树菇怎么做好吃心中有数了呢?相信是如此的。茶树菇是一种野生菇，如果想要人工养殖就比较困难了，而且是南方地区的野生菇，想要在北方养殖，更是雪上加霜了，但是其营养价值很高，所以再难种也值得。