饮食对人们来说是非常重要的，因为饮食就直接决定着身体的健康，而身体是一切的本钱。随着生活水平的提高，人们对饮食的追求也越来越高了，因此饮食方式变得多样化，食物也变得五花八门。干锅茶树菇就是一道美味的佳肴，那么请问，干锅茶树菇怎么做好吃呢?
这是一道湖南家常菜，菜品口味浓郁鲜香，酸辣适口。腊肉的香味和菌菇的香味完美的融合。是一道越煮越好吃的下饭菜。
具体做法：腊肉洗净蒸二十分钟，汤汁不要倒掉，备用。腊肉切粗丝。茶树菇切两段，过水焯一下捞出过冷水控干。青辣椒切段。锅里放油，炒姜丝。姜丝微微黄，下剁椒，蒜碎，炒出香味。加入腊肉煸炒。下糖，生抽半调羹，香醋三分之一调羹倒入茶树菇，蒸腊肉的汁也倒进去。兑高汤不要淹没茶树菇，把茶树菇摁平，将要淹没就好了。小火焖三分钟。大火收汁，然后家里有干锅的上干锅，没干锅的，小火焅一会，就是小火煨一会装盘即可。可以适当撒点香菜和香油。看个人喜好了。
小窍门：
1，大家看我没有写盐，是的，剁椒有盐，生抽有盐，除非你吃盐很大，否则这个味道是正好的。
2，香醋的放入，是湘菜酸辣的体现。少了香醋，味道差那么一点。
3，茶树菇可以选择新鲜的也可以选择干的，口味不一样。腊肉可以用五花肉代替，一样很好吃。
4，炒菜的时候，用到剁椒或者郫县豆瓣的时候，稍微搁点糖，能中和一下酱的冲味。也能增鲜提味。
关于干锅茶树菇怎么做好吃的详细内容就是这些了，如果有朋友对此感兴趣，就可以按照以上做法来烹饪自己的美食。现在越来越多的人开始专注美食，所以学厨师的人也越来越多，参考以上做法，可以让你在家变厨师。