黑豆是一种豆类食物，人们喜欢用黑豆来制作一些糕点或者是粥类食物，因为黑豆非常适合做成这样的食物，黑豆的营养价值也是非常高的，能够让人们享受到营养的补充，而且和都黑豆没有这方面的作用。如果黑豆可以使人增加黑色素，那么绿豆就可以使人变绿了！豆类可以使人的皮肤更光洁，而黑色素则是由我们自身形成的，黑豆不能补充。黑豆磨成豆浆、发成豆芽都是很好吸收其营养的方法。
中医讲黑色入肾，黑豆还有乌发的作用。《本草纲目》说：“黑豆八肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活活血解毒。” 黑色素不会让我们皮肤变黑的，这个请放心。
因患有某些疾病，如缺铁性贫血和大病初愈时，都能使头发由黑变黄。此种情况应多吃黑豆、核桃仁、小茴香等。黑豆中含有黑色素生成物，有促生黑色素的作用。小茴香中的茴香醚有助于将黑色素原转变为黑色素细胞，从而使头发变黑亮泽。
黑豆这种食物在我们的生活中是比较重要的食物来源之一，而且喜爱吃黑豆的人士都是喜欢保健养生的人士，人们意识到了黑豆具有养生的作用，但是由于黑豆的黑色素是很难被人体利用的，因此，黑豆能增加黑色素吗这个问题是否定的，所以，人们不用纠结于黑豆的黑色素问题。应该使用其他一些健康的方法才行。