炎炎夏日，我们大家都是很喜欢撸串子吃小龙虾的。我们爱吃的小龙虾在市面上吃的时候，我们都是担心自己吃的这种食物不卫生的。因此我们一定要好好的认识一下小龙虾的做法。我们要是认识了一下小龙虾最简单的做法的话，我们就能简单快速的得到小龙虾的好的口感。那么到底小龙虾最简单的做法是什么?
一、材料：
主料
龙虾 (适量)
辅料
生姜 (适量)
厨具
炒锅
二、步骤：
1、准备龙虾原材料生姜几片料酒。
2、把小龙虾清洗干净，如有土泥的地方拿板刷刷干净，有些地方真的无法洗干净，可以放淘米水了净泡一段时间。
3、热锅，倒入香油，可以多倒点，香油一定要熬透(上面没有浮起的泡沫)，放入生姜，有股香味时，倒入龙虾，翻炒。
4、等所有的龙虾看起来红彤彤时，倒入料酒(可以微多点，去腥味)，加入食盐，少许的白糖翻炒，倒入清水，水沸闷一会，起锅装盘。
小窍门：
1、龙虾一定要洗干净。
2、香油一定要全热，不然炒出来的龙虾有土腥味的。
认识了小龙虾最简单的做法以后，我们就要按照这些方法进行小龙虾的烹制。其实生活中有很多的美食的，但是我们要想吃到它们，还是要多多的了解一下这些美食的做法。说到了这些美食以后，你是不是很心动啊?那就要需要我们大家赶紧动手做起来吧!