有些人喜欢吃干锅类的菜肴，有些人喜欢吃砂锅类的菜肴，这些都是我们中国最经典的美食，味道是从历史传承下来的，难怪会有这么多人吃。特别是肥肠砂锅，味道总是让人垂涎不已，这下喜欢吃肥肠的人可就有口福了。今天小编给大家带来肥肠砂锅的做法，希望大家能满意。
材料：肥肠适量土豆适量葱姜蒜适量香料适量辣椒适量
1.准备好各种材料。我把肥肠拿回家用料酒，姜片，葱，花椒煮过去腥，要吃时从冰箱拿出来就OK了的。这是切好的肥肠。
2.先用炒锅炒。放油，然后放料煸炒，放肥肠翻炒，然后放土豆，炒一会倒入砂锅。
3.把2中炒过的所有东西全倒进砂锅，砂锅中放入第二次的淘米水，加了酱油和盐煮的，怕煮不进味，有的人从来不放味精鸡精的，当然有这些更好吃啦，不过怀孕的人就不要放入了。
4.成品出锅了，如果喜欢可以撒些芹菜或者香菜叶子之类的，这样味道会更香，如果不喜欢的话就不要放了。
小贴士
砂锅烧开了就用小火哦，保温效果特别好，土豆一会就煮软了呢。反正慢慢煨又不用守着。
想要做肥肠砂锅，首先要做的就是把肥肠整理干净，而且还要把肥肠本身的怪味除去，一切准备完毕之后就要把非常放入锅中煸炒，最后才能把炒好的非常放进砂锅里。这个过程其实很简单，没有什么技术性的难度能够难倒大家。