相信有很多人都吃过肯德基里面的培根鸡肉饭，味道相当美味，但是也有一些营养专家指出，在快餐店里面做的培根鸡肉饭，没有自己在家里面做的饭健康、干净。所以，建议喜欢吃培根鸡肉饭的人可以动手自己在家里做，这样不但吃起来放心，还想当有成就感。那么，培根鸡肉饭怎么做呢?
主料： 米饭(，培根、蘑菇适量、马苏里拉奶酪、白汁粉 调料： 葱
附：白汁的自制方法：在小锅里，融化2勺(tablespoon)黄油(用小火)，加入2勺面粉，1/4勺盐，搅拌均匀，小火煮3-4分钟。之所以要煮久一点，是为了不让白汁吃起来面粉味太重。
制作：
1、放一点油，炒香葱花，放入蘑菇和培根，炒熟。
2.米饭先用手掰碎，然后一起下锅炒热。
3.炒好以后，倒入烤盘中，拌入准备好的白汁。
4.撒上一层马苏里拉奶酪，放入已经预热的烤箱中200度烤到奶酪融化，变成金黄色。
5.大约15-20分钟就烤好了，可以出炉了
培根的营养价值
主要功效
培根有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。
营养成分
培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。
培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
当然，也不是所有的人都适合吃培根，比如一些脾胃虚寒的人，如果吃了培根这种食物之后就会上吐下泻，所以应该禁食。对于老年人来说，肠道功能衰退，所以培根这种食物最好少吃一些或者干脆不吃。而急慢性肾炎患者一定不能吃培根，否则病情会加重。