其实猪肉的做法有很多，味道也各不相同，除了平时用于炒菜或是作馅子外，还能用其他的配料来做，营养价值很高，而且口味也很好，比方说常见的配料就是豆豉辣椒，提到辣椒大家的食欲马上就上来了，其实豆豉也是很不错的，那么豆豉辣椒蒸肉怎么做?
材料：猪肉(五花肉口感好)、豆豉、干辣椒、姜、老抽、料酒、盐
做法：
1. 干豆豉切碎，姜切末，用油爆香，倒入干辣椒关火
2. 五花肉在碗里铺好，放一点点盐调味、一点点老抽上色、一点点料酒去腥
3. 码上炒好的豆豉辣椒
4. 高压锅上汽后转小火蒸30分钟，或蒸至你需要得到的口感
豆豉辣椒的做法：
原料：辣椒粉40克、豆豉40克、油、盐、白糖、鸡精、生姜、大蒜各适量。
做法：
1、先将生姜与大蒜切碎成末;再将辣椒粉、姜末、蒜末、豆豉一起放入耐热的碗中，加入适量的盐、鸡精、少许白糖;
2、将油烧至九成热，倒入装有辣椒粉的碗中，用筷子搅拌均匀即可。
注：
1、因豆豉中含有盐分，所以请酌量放盐。
2、没有用完的豆豉辣椒可以装入密封的容器中放入冰箱冷藏，用来做菜或是拌面都是非常不错的哦!
营养价值：豆豉中含有很高的豆激酶;豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒(包括酒精毒)功能;豆豉还可以解诸药毒、食毒。
猪肉：在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.，可以使身体感到更有力气。
关于豆豉辣椒蒸肉怎么做上文中的介绍已经很清楚了，大家要想吃到美味还是要多学习一些烹饪技巧和方法的，对一些美食菜谱也要多掌握一下，当然了这些菜肴不仅味道可口，而且还有很高的营养价值，确实是很不错的。