大家都知道姜非常好的材料，而且多吃姜也可以预防感冒。猪脚营养价值非常高。还具有美容的功效。能补充足够的胶原蛋白，所以沙姜猪脚这个菜受到很多人都喜欢。大多人都非常爱吃这道菜但是具体不知道如何做，沙姜猪脚的做法是什么？其实沙姜猪脚的做法也非常简单。一起来学习一下吧！
沙姜味辛、性温，入胃经；有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效；适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者，纳谷不香，不思饮食，或停食不化之人食用。
沙姜本非姜类，只是因其味道和功效与姜接近而得名，它实际上是一种别名叫山柰的多年生草本植物，当中含有的姜辣素使它成为一种惹味的食材。
猪手有很好的营养价值，其中的骨胶原有改善人体骨质疏松、促进身体健康的作用。沙姜有化痰开胃、健脾去湿的食效，而且当中含有的姜辣素，可去除猪手中的腻气，起到增添风味的作用。
材料：猪手400克、沙姜30克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、生抽、生粉、米酒、醋、蚝油、花生油各适量。
做法：先将猪手洗净，斩件，以米酒、醋飞水后捞起备用；沙姜去皮（也可不去皮）洗净，拍碎备用；开锅下油，爆香拍蒜和沙姜，下猪手大火翻炒片刻，加入适量水和蚝油、生抽，以盐、糖调味，中火焖煮25分钟，最后收汁即成。
沙姜猪脚的做法是什么？看了上面的介绍，大家是不是觉得沙姜猪脚这个菜其实做起来也非常简单呀！听名字听起来非常难做其实做起来还是很好做的。上面的步骤方法都非常清楚，大家有时间可以试着做。而且沙姜猪脚的功效也非常多。是非常迟的吃的一道菜。赶快动手做吧！