上班族接触做多的就是早点，一般情况下，为了赶时间，上班族总是把做早点的时间生下来，从街上直接买现成的早点，而煎饼果子，就是上班族比较钟爱的早点，人们总是买煎饼果子，但是谁又能知道杂面煎饼包子的做法呢?
煎饼是中国传统食品之一。用调成糊状的杂面摊烙而成，各地做法、食法略有变化。煎饼多由粗粮制作，营养价值高。煎饼疏松多孔，可厚(叠层)可薄，便于与其他食品搭配，可在不同场合食用。
面浆原材料：绿豆60克、小米30克、冷高汤或冷清水235克(水的重量根据实际情况具体而定)、五香粉适量。
蘸酱调味料：红腐乳1/2汤匙、李锦记辣椒酱1汤匙、李锦记甜面酱，香菜1棵、小葱1棵、熟白芝麻适量、胡萝卜1/2根、新鲜红辣椒1个。
煎饼果子的做法
1.绿豆60克和小米30克放在碗里。
2.加入适量的冷水没过绿豆小米表面，用筷子朝一个方向搅动几次把水倒掉。
3.碗里重新加入适量冷清水没过绿豆小米表面，放在一边浸泡。
4.浸泡至绿豆吸收水分膨胀，把碗里的水倒掉，绿豆和小米放在料理机的磨浆杯内。
5.准备冷高汤或冷清水适量。
6.把冷高汤或冷清水倒在磨浆杯内。
通过以上的介绍，相信大家对于杂面煎饼果子的做法也有了简单的了解，一般制作杂面煎饼果子的步骤，就是以上六点，如果您在闲暇时间，想要尝试做煎饼果子的话，可以按照以上步骤，就能制作出香脆可口的煎饼果子了。