皮蛋很多人爱吃，而且皮蛋可以制作出各种各样的美食包皮蛋，就是其中的一种，但是对它的制作问题，相信很少有人了解吧，所以做成各种美食的方法，通过这些方法介绍之后，那么我们在家就可以自己尝试制作，美味的包皮蛋，想什么时候吃就可以吃得到。
介绍一种简易的家庭自制松花蛋的方法----由于不用“蔻丹”，因而胆固醇比较少，而且自制时自选优质鸭蛋，避免“坏蛋”气人。 歌曰:四盐、五碱、六石灰。 制作:盐四份，碱五份，生石灰六份。
研成细末，搀匀。胶泥加水和成稠糊状，加入以上细末，和匀。
选优质鸭蛋，逐个沾上和好的胶泥料，厚度不低于2分(太稀可加稠)。外面滚上一层稻糠，以免互相粘连。 夏季温度高时，50天即可，秋冬季时间要长一些。
以上就是包皮蛋的制作方法，希望通过这些介绍之后，大家也能够掌握这些食物的制作，在现实生活当中，了解这些食物的制作，就可以自己动手完成，也不需要苦恼，每一次都是去外面吃的麻烦问题了。