水果沙拉大家已经都不陌生了，主要是有各种各样的水果混合制成，味道甜美，而且美容养颜，瘦身减脂，受到大家的欢迎。而最近又有一种水果沙拉的另外一种吃法，那就是脆皮水果沙拉。脆皮水果沙拉相对于普通的水果沙拉，最大的特点就是外面酥脆，口感更好。那么如何制作脆皮水果沙拉呢？
脆皮水果沙拉，是水果沙拉的新吃法，外脆里嫩，让你吃得停不了口。做法简单，食材普通，可随自己变换水果。
中文名脆皮水果沙拉
主要食材苹果，木瓜，芒果，沙拉酱，面包糠，威化纸，鸡蛋
分 类：家常菜
口 味：外脆里嫩
制作步骤：
准备所需材料。
水果切丁，加入适量沙拉酱。
拌匀。
鸡蛋打散备用。
将少许拌好的水果沙拉放在威化纸上。
然后卷起。
两边包起，封口粘上清水或鸡蛋液，卷好。
依次做好。
粘上鸡蛋液。
再粘上一层面包糠。
依次做好其它的。
把油烧热，放锅内炸至金黄色即可出锅。
小贴士：
油温无需太高，这样不会溅出来。
烹饪技巧
水果可选择自己喜欢的，我用的是苹果、木瓜和芒果，油温无需太高，我炸的有点过。
如何制作脆皮水果沙拉，最重要的一步是如何把水果弄脆。那就得掌握好炸水果的步骤，大家在炸水果的过程中一定要掌控好火候，那样才能让水果外酥里嫩。过后火大就容易把水果炸焦。脆皮水果沙拉的制作方法就是这些了，大家按照步骤自己动起手来吧，多做几次就能熟练掌握了。