肥牛可以做很多菜，如火锅、一般的炒菜，很多人喜欢把肥牛做成肥牛火锅面，肥牛火锅面的做法是很简单的，人们只要选购好材料，就可以在家里自己制作菜肴，多数人都知道吃，不能吃辣椒的火锅面里也不能加辣椒，可以把面做好了后自己添加调料，能满足多不同层次人群的口味，那么肥牛火锅面的做法主要有哪些?
做法一
主料：
面粉适量、牛肉适量
辅料：
香菇适量、蘑菇适量、金针菇适量、白菜适量、韭菜适量、调料葱适量
做法：
把调料放入白面里一起搅拌，加工出面条。
2.把各种蔬菜和原料一起煮开，时间约几小时左右。把肉汤用过滤网过滤，再放入调料重新烧开 。
做法二
用料：
韩式泡菜、火锅肥牛片、浓汤宝1块(牛肉浓汤)、黄豆芽、金针菇、韩式辣酱1汤匙、葱、蒜、火锅面
做法：
1、锅内加入3碗水，煮开后加入浓汤宝(牛肉浓汤)。
2、待汤块融化在水里后，加入泡菜、蔬菜、面煮两三分钟至面条熟透，再加入肥牛片、韩式辣酱、葱片、蒜片，煮半分钟左右至肥牛片熟透，即可关火盛入碗中。
3、热汤面好吃的秘笈：热汤面要想做得好吃，有熬汤、配菜、煮面三道工序的操作是关键。
4、熬汤：最棒的汤头是用牛骨熬汤，加入辛香料慢慢熬煮。如果有鸡骨架，也可以加入，这样可以提升汤的鲜味。这样的汤做出来香味四溢，热汤面想不好吃都难。
5、配菜：热汤面里的配菜可以随便搭配、自由组合。但要记住蔬菜要按照易熟程度来分先后顺序。容易熟的蔬菜需要后放，以免煮时间过长。本文中的金针菇和豆芽都是一烫即可食的食物，切不可煮得时间太久。
6、煮面：面随便选择自己爱吃的种类。但要记住手擀面、火锅面易熟，放入汤中大概1-2分钟即可食。如果是干切面等难熟的面，煮的时间就要适当延长至3-5分钟。面上桌后要尽快食用，以免面条在汤中浸泡过久而不劲道。
肥牛火锅面的做法众多，其步骤也不复杂，大家可准备好面、煮火锅所使用的调料等，同时还能加入很多配菜，吃肥牛火锅面能吃原味，也可以添加辣椒类的食物。在选择配菜的时候要注意食物相克，最好是配合肥牛食用的食物，才能发挥肥牛真正的作用，其营养才会显示出来，也会有更多的人喜欢吃。